更新于 6月4日

厨师 养老公寓食堂

6千-8千
  • 北京
  • 3-5年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住五险中餐厨师全职新菜谱开发

1.服从厨师长工作安排,严格遵守操作程序。

2.严格执行食品、餐具清洁卫生制度,生、熟分开制,餐具消毒制,室内紫外线消毒制。
3.按照公寓用餐标准结合老人的饮食习惯及特点,配合厨师长拟订各类食谱菜单。
3.参与菜单、菜量的制定,参与新产品的开发和研制,并根据季节、市场货源情况,有针对性的调整菜单。

4.日常餐食:管理和制作符合老年人身体健康的营养餐食,确保每天按时、按量出餐。

5.制定每周菜谱:每周及时更新菜谱,根据季节变换等因素及时调整菜品种类,确保菜品内容丰富多样,适合老年人的饮食。

6.打餐分餐:按照排班表,主动到各楼层协助打餐、分餐;了解老人及员工的用餐情况,关注老人对菜品的意见反馈,及时与厨师长反馈沟通,协同解决相关问题。

7.定期出席每日例会及食谱会议。
8.厨房的环境卫生及个人卫生,厨房内外要保持清洁、整齐。
9.精打细算,节约用粮、气、水、电,爱护公物,管好物资。
7.深入老人了解对伙食的意见和建议,不断改进工作,提升菜品质量。

8.严格贯彻落实《食品卫生法》,确保厨房的饮食安全。

9.正确使用各类厨房设备,确保使用安全与效率。

任职要求:
1.对老人有耐心,有服务精神;
3.中专/中技以上学历,两年以上食堂厨师、大锅菜工作经验,有厨师证优先;
4.有膳食营养知识以及老年餐烹饪经验;
5.对厨房各类设备的性能和使用方法熟悉,具备一定的厨房设备维护保养知识和能力;
6.身体健康,为人正直,奉献精神,无不良嗜好,不吸烟,不喝酒;
7.有养老行业、幼儿园、单位食堂工作经验优先;
8.管吃管住,三餐,每周单休,有五险。

职位福利:包吃、包住、五险

工作地点

北京市管庄路36号院(柏林爱乐东门马路对面)

职位发布者

李银龙/人事经理

立即沟通
公司Logo北京市朝阳区恒阳老年公寓
北京市朝阳区恒阳老年公寓,是朝阳区民办非企业养老服务品牌机构,朝阳区养老服务行业协会理事单位,公寓建筑面积约6000平方米,共设立床位266张,服务功能齐全,配套设施完善,交通便利,主要服务于自理和失能的老龄人群,可满足入住老人日常生活照料、康复护理、精神陪伴、文化娱乐、医疗服务等全方位需求。恒阳老年公寓,家门口的专业照护服务,儿女陪伴、亲情养老、快乐养老的理想选择。恒阳养老公寓,有一支具有养老专业背景的资深管理与照护团队,秉持“让老人舒心、家属放心、员工安心”的理念,致力于为老人提供更优质、更专业、更贴心的服务,为老人营造干净、温馨、舒适、方便、安全的生活环境,努力打造养老行业的优秀品牌。生活照料让老人住的舒心!个性化照料方案:对每一位入住老人进行身体评估,制定针对性照护方案,明确等级、照护内容和服务标准。全面综合服务:40余项服务内容,全面满足失能、半失能、高龄和自理老人的各种照护需求。服务标准化:护理人员均是经过严格培训,每一次微笑、每一句呵护、每一个动作都展现出我们优质的服务理念和不变的服务宗旨。文娱活动让老人玩的舒心!日常活动:每天开展各类有益于身心健康的娱乐活动,有舞蹈、书法、绘画、棋牌、唱歌、电影等丰富多彩的集体活动。幼养结合:紧邻朝花幼儿园,孩童们的欢声笑语,小朋友美美的舞姿总能唤起老人们那份亲切与天真。社交活动:每月的生日party,每月超市购物,定期组织老人外出,扩大老人的生活半径,丰富老人的社交圈子。志愿者活动:定期的节目表演、社工陪护及志愿者的慰问给院内老人带来了不一样的欢声笑语,让老人沉浸在幸福的养老生活中。膳食营养让儿女放心!营养丰富:根据老人的喜好及健康情况,由营养师定制的6选4、1对1等多种形式的营养配餐,合理的膳食安排,让老人吃的舒心。个性订餐:家属可以随时随地为老人点餐,也可以为院内的家庭聚会点菜,品尝美食。膳食配送:为满足周边居家老人的饮食需求,依据子女家属的贴心要求,为居家老人随时送餐到家。
公司主页