更新于 1月13日

酒店餐饮部经理

6千-8千
  • 广州增城区
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

行业资源西餐厅中餐厅
工作职责:
1、负责培训中心(酒店)餐饮管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
3、与中、西厨房行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;
6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

任职要求:
1、本科及以上学历,5年以上同岗位工作经验,有品牌酒店工作经验者优先;
2、具有丰富的行业资源,能够独立开拓团餐、宴会等业务;
3、熟精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧;悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

工作地点

荔城街华商路一号

职位发布者

Molly/招聘

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华商教育集团始建于2003年,是一家集本科教育、大专教育、中职教育、国际教育、幼儿教育于一体的民办教育机构,有教职员工3000多人,在校学生3.7万余人,总部位于风景优美的广州增城。华商教育集团创办了广东财经大学华商学院;广州华商职业学院、附设华商酒店管理学院、华商汽车工程学院;广东华商技工学校;华商常青大学;华商外语实验学校;华商拓慧幼教集团(属下多家双语国际幼儿园);华商常青大学等多所院校和教育机构;已经成为覆盖高等教育、职业教育、国际教育、基础教育、学前教育、终身教育的综合性教育集团。华商教育集团在做好教育发展的同时,致力于酒店旅游业、汽车服务、金融投资业、地产业等业务。目前,集团旗下拥有太阳城大酒店、华江房地产公司、粤华酒店、伟加汽车公司等多家企业。占地约1万亩“七彩澳游世界生态文化旅游度假区”已在增城区朱村街开业。梦想启航,从这里开始!我们以诚挚的热情期待您的加入!
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