更新于 1月3日

餐饮总监

1.5万-2.5万
  • 海口秀英区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

运营管理
1.食品安全管理‌:确保所供应的食品安全、卫生,监督食品的采购、储存、加工、烹饪等环节,确保食品符合卫生标准。监督食品样品抽检,及时发现和纠正潜在的安全问题‌。
2‌.组织安全培训‌:对员工进行食品安全知识、操作规程、卫生要求等方面的培训,提高员工的安全意识和操作能力‌。
3‌.制定安全制度和标准‌:制定并执行食品采购的合理化流程、食品储存和烹饪的操作规程、厨房清洁和卫生的管理标准等,确保食堂的运营符合安全规范‌。
4‌.卫生与安全管理‌:定期进行卫生检查,落实食品安全管理制度,防范食品安全事故的发生。监督食堂工作人员定期体检,办理健康证,确保员工个人卫生‌。
5‌.财务管理‌:负责食堂的财务预算和成本控制,定期进行财务报表分析,提出改进意见和措施。
‌6.人员管理与培训‌:负责食堂员工的招聘、培训和考核,提升员工的专业技能和服务意识。制定员工工作规范,确保团队高效运作‌。
7‌.顾客反馈与服务改进‌:建立顾客反馈机制,收集和分析顾客意见,及时调整服务和菜品,提升顾客满意度。处理顾客投诉,妥善解决问题。 ‌
8.设备管理与维护‌:负责食堂设备的管理与维护,确保设备的正常运转。定期检查设备,及时进行维修和更换‌。
9‌.与学校其他部门的协调‌:与学校的其他部门保持良好的沟通与协调,确保食堂服务与学校整体工作相结合‌。
【任职要求】
1.熟悉食品安全和卫生管理的相关法律法规。
2.具备良好的创新能力,根据时长需求进行产品创新。
3.具备较强的计划和组织能力,能够制定良好的运营计划和预算。
4.具备良好的团队管理能力。

工作地点

北京大学附属小学海口校区(正门)

职位发布者

符女士/人事

三日内活跃
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公司Logo北京大学附属中学海口学校
北大附中海口学校简介北大附中海口学校于2018年秋季开学,设置初中部、高中部及国际部,是北大附中教育集团总校成立后新筹的一所直属学校。学校延续了北大附中“学生为先,多元自主”的办学理念,采用走班制、书院制、导师制等组织形式,让学生在丰富多样的主题下进行探究式、体验式的学习。同时,学校建筑设计与教学理念融合,让学生在园林式的校园中呼吸新鲜健康的空气,体验多元自主的学习。校园占地200亩,位于海口市中心城区与南部生态区交汇处,交通便利,周边配套设施齐全,校舍在设计布局与功能使用上有别于常规的中学设计,注重学习的专业性、生活的便利性,强调学生间团结协作的社交能力,创设多样性的微环境空间,为师生提供舒适、环保、宜人的生活学习环境。北大附小海口学校简介北京大学附属小学海口学校(简称北大附小海口学校)成立于2016年,位于海南省海口市秀英区椰海大道与永万路交界处西侧,占地面积120余亩。学校硬件设施一流,拥有国学馆、美术馆、科技馆、博物馆、500人的大讲堂、400米标准运动场、各类球场、标准池游泳馆等。学校于2018年9月正式开学。北大附小海口学校隶属于北大附小教育集团,依托首都优质教育资源,传承北大百年文化积淀。学校拥有一支理念先进、业务精湛的教师团队,为每一位学生今天和明天的幸福生活而努力。学校秉承北大兼容并包的学术理念,自由民主的学术精神,力求通过民主和谐的学校管理,自主探究的课堂教学,丰富多彩的课余活动,以美育人的校园环境,创设宽松充实的学校生活,不断开发学生的资质与潜能,使之具有良好的品德和个性,身心健康,快乐地学习和生活,为持续发展打好基础。
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