二、酸奶制作：
1.熟练操作酸奶生产设备，严格按照生产流程和工艺标准进行酸奶生产，确保每一批次产品质量稳定、符合标准 ，如把控发酵温度、时间等关键参数；
2.密切监控生产过程，定时检查设备运行状况，及时发现并解决生产中的异常问题，如设备故障、物料供应不畅等 ，并做好相关记录；
3.协助进行生产前的设备调试、物料准备工作，以及生产结束后的设备清洗、消毒和车间卫生清理，保障生产环境的清洁与卫生 ，符合食品安全生产要求；
4.按照规定进行产品抽样，配合质量检测部门完成质量检验工作，对不合格产品及时进行处理，确保流入市场的产品质量合格。