更新于 1月3日

厨师

8千-9千
  • 厦门同安区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食堂酒楼川菜湘菜闽菜

任职要求:

1、全面负责食堂后厨相关事务及人员的分工管理,业务技能的培训;

2、负责菜品质量和食材成本的把控,能独立开具周菜单,并根据菜单完成日常采购单的开具,合理统筹安排出餐;

3、负责食品原料的管理及验收,仓储库房标准化的管理,合理控制食材成本;

4、对所生产食品的食品安全负责,做好个人卫生,严格执行《食品卫生法》;

5、保证所使用的食品厨具、调味品清洁卫生,油钵加盖保管,不用变质原材;

6、能准确地运用各种烹调方法烹制各式菜肴,做到投料准确、实时掌握火候及时出锅;

7、操作程序完毕,保证操作厨具、台面、锅、墙面、砧板等的卫生洁净,并整理好使用的调味盅;

8、熟悉各炉灶设备的安全操作知识,杜绝意外事件的发生。

薪资福利:

每天8小时,月休4天


工作地点

常青藤科技园

职位发布者

鲁女士/综合部

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常青藤科技园是东纶集团在海西经济圈投资的第一个综合科技园,也是国内首先提出以产业生态运营为特色的第四代科技园区。园区以构建海西经济圈跨境电商、数字经济产业生态高质量发展示范区为定位,打造中国科技产业生态园区之标杆为目标,形成全球青年科学家聚集地、国家科技创新孵化基地、海西数字经济引领区和厦门跨境电商生态示范区。2021年,园区被纳入福建省数字经济重点项目。园区独创以“TIS”:技术、人才、创新、产业生态、服务、共享为运营理念,真正形成以产业生态和共享为特色的产业生态社区。园区聚合国内顶尖高校科研院所科技成果、产业链资源、投资机构等六大服务平台,将为企业的发展提供一站式服务支持,构筑贯穿企业发展全生命周期的运营服务体系。园区位于福建省厦门市集美区和同安区交界处,美峰现代服务基地,坐落同集路地铁站旁(地铁9号线即将开工)。园区总占地面积约214亩,总建筑面积32万平米,地上建筑面积约26万平米、地下建筑面积约6万平米。其中研发、办公楼14万平米、配套人才公寓7万平米,文创综合区约2.3万平米,配套高尔夫精品商务酒店约 3.5万平米。园区分三期建设,第一期建设研发、办公楼5万平米,公寓楼3.5万平米,欢迎全球优秀企业、专业人才入驻园区,目前火热招商中。
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