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职位描述
打荷工
切配工
食堂
包吃包住
1、负责烹饪各种清蒸的产品制作;
2、负责本厨房蒸饭供应工作,做到充分供应量,并保证足够的热量;
3、负责煲汤的制作及其它炖品;
4、负责浸发干货,严把质量关,做好各类干货的用量统计及保管工作;
5、掌握蒸、煲、烤、炖、扣全面的技能操作。
6、开餐结束后,清洁整理食品,妥善放入冰箱或指定地方。
7、保持工作台面,蒸箱卫生干净,及工作区域清洁卫生。
8、熟悉了解食堂操作间的各种设备;
9、严格按照主食制作程序加工操作,保证成品达到要求,按食谱配齐主、辅料,杜绝浪费;
10、完成上级领导安排的其他任务。
工作地点
阳光学院马尾校区食堂
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