1、按技术标准及检验规程,对原辅材料、包装材料、半成品、成品以及各渠道样品等进行检验、检测;
2、负责检验过程中的质量异常识别与处理;
3、根据SSOP规定,对生活饮用水、环境、食品接触面等进行微生物监测;
4、负责标准滴定溶液的配制与标定;
5、负责检测数据的分析、汇总,质量记录的填写、归档;
6、对检测设施设备进行日常的维护、保养及校准;
7、负责在库物料的日常监督检查,包括:物资的品质变化、包装卫生、堆垛、标签标识、保质期、零货存放、添加剂/过敏原存放情况、是否按先进先出等。
任职要求:
学历要求:大专及以上 学历。
工作经历:在规模1亿元以上调味品企业从事质检工作2年以上,熟悉质检员的岗位职责。
知识要求:
熟练掌握质量管理体系、食品安全管理体系知识;熟悉化学分析理论知识、微生物学知识、仪器分析的理论和基础知识;熟悉各类化学药品的使用特性;熟悉相关检测设备使用和保养知识;
熟悉相关食品相关法律法规及标准。
能力要求:
熟练掌握常规理化检测项目及微生物检测项目,会操作气相色谱、液相色谱分析仪优先;具有一定的异常分析判断、处理能力,数据分析能力,抗压、适应能力,沟通、协调能力,敏锐的洞察力,执行力。