更新于 9月13日

厨师

8千-9千
  • 天津西青区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐
1、负责公司厨房出品的技术管理及督导。
2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示。
3、负责项目周菜单的计划,保证出品质量、控制食品成本。
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,帮助提高工作能力。
5、督导各主厨对食品原料的管理,使所有食品符合标准菜单规定的数量或份量,合理地控制食品成本。对菜品、酱料研发等有一定的了解。
6、检查各项目点厨房所属各岗位员工的操作规范。
7、负责对厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 1、年龄30—45以下,电脑应用熟练,烹饪专科以上学历,身体健康、3年以上连锁餐饮厨房管理或中餐团膳管理经验 。
8、具有很高的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。
9、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、
规格、质量、一般进货价。
10、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地点

天津沪光汽车电器有限公司

职位发布者

吴丽/人事经理

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公司Logo扬州贝晟餐饮管理有限公司
公司位于历史文化名城扬州,成立于2014年12月,总投资1800万元,建筑面积2300平方。公司乘着国家产业改革政策的春风,在短短五年内茁壮成长,并已成为雄居仪征地区的业界新贵。现已建立了独立的副食品配送中心。业务已遍布仪征多个园区及企事业单位,为60多家企事业单位、25000多名员工提供优质、高效的餐饮服务。企业综合实力在仪征地区团膳业名列前茅,是仪征业内极具潜力的企业。是最具有竞争力的团膳服务企业之一。公司严格执行国家食品法律法规及行业要求,并力争超越其要求,通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系以及ISO14001环境体系认证。公司聘请营养师对菜谱,进行营养搭配,使菜品营养效率提高,并拥有适合不同层次、不同口味、用餐需要的厨师,中晚餐可提供中餐、面食及各种小炒服务,并有计划根据季节变化不同菜式。公司始终以“创造一流企业、培养一流人才”为发展目标,坚持“同心同德创大业,一心一意求发展”的理念,秉着“为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值”的信念,在成功的大道上昂首阔步!
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