一、工作职责与任务

岗位职责

1 负责按客户需求进行新产品的研发、跟踪客户使用效果以及改进；

2 掌握市场动态和产品趋势，对公司产品改进、提升、创新、开发新产品；

二、主要工作内容

1 负责新产品的设计、实验、开发和客户使用效果的跟踪和改进

2 制定新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程。

3 负责新产品的小试、中试、大试、投产试验，跟踪试验生产全过程，记录并改进各工艺参数，直至生产线能正常量产。

4 编制新产品相配方、生产技术、生产工艺、检验标准、成品标准等研发技术文件，制定研发相关作业指导书，并对所有资料进行有效管控。

5 负责新产品首批量产质量、生产技术、生产工艺、检验标准、成品标准等现场把控。

6 跟踪并检查生产车间技术、工艺和检验问题，提供相应的技术解决方案，并跟踪解决效果。

7 跟踪客户和市场的使用效果，及时解决客户反馈的产品问题并改善相关工艺和配方等。

8 现有产品的技术改良，如配方升级、工艺优化，提升现有产品市场竞争力。

9 研发实验室的机器设备的维护保养和环境卫生的5S执行。

10 上级领导交代的其他工作

三、任职资格

教育背景：本科以上学历，食品科学、食品工程、生物工程、食品加工技术、微生物与发酵等食品技术类专业。

工作经验：有10年以上肉制品和海鲜制品食品研发工作经验。熟悉肉类、海鲜类调理制品、免浆类调理制品、油炸类制品和丸滑类制品。熟悉食品加工技术与工艺，肉制品和海鲜制品研发与加工技术。熟悉食品生产流程。了解食品安全知识和相关国家法律法规。熟悉实验室操作，技能技巧。具有良好的沟通，表达能力；对食品加工业状况非常了解；熟练使用计算机。有驾照。工作态度积极进取，责任心强；很强的自我约束力，独立工作和承受压力的能力；

四、薪资待遇：基本工资+提成（上不封顶，具体可面谈）