1.负责餐前准备工作。2.妥善保养及清洁餐厅的设施及设备。3.做好餐前和餐后的清洁工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、零部件的清洁和健康。4.了解每餐的预订和座位安排，并为客人提供周到的服务。5.严格按照餐厅规定的服务程序和服务规范提供服务。 告诉客人们细节。6.餐后主动征询客人用餐的意见和建议。7.礼貌待客，微笑服务，帮助、监督和领导新员工。