岗位职责:
1、负责饼房的日常执行及管理工作,出品质量的检查、监督,严格按出品程序执行,确保饼房出品的质量。
2、制定饼房工作计划等,并以此为依据制定可行实施细则,把好食品质量关,控制食品成本和毛利率。
3、及时了解客人口味及用餐方式的变化,修订饼房出品,满足顾客需要。
4、完成每日甜品、蛋糕、饼干等日常出品工作。
5、定期开发新品,保持饼房出品的吸引力。
岗位要求:
1、有一定饼房的管理经验。
2、有星级酒店工作经验者优先考虑。
3、有基础的出品能力及不断学习和创新的能力。
月休4天,提供食宿,购买社保,购买公积金。