岗位职责: 1.根据顾客需求和餐厅销售情况，制定菜品和菜单计划，准备菜品食材和调料; 2.负责菜的享制工作，按照菜品标准操作流程和工艺要求，掌握基本烹调技能，熟练掌握菜享调的基本原理和技巧; 3.按照卫生、安全、环保的要求，做好准备工作、享调前的检查和准备，保证食品的安全、卫生和口感; 4.按要求控制菜品成本，控制菜品的库存，维护良好的厨房管理秩序; 5.主动思考、持续学习，做到不断创新，提高菜的品质和口感; 6.协助其他厨房工作，保持良好的团队合作精神;