岗位职责:
产品制作:负责根据公司的食谱或自主创新,高效、高质量地制作各类面点产品,包括但不限于包子、馒头、饺子、糕点、面包、蛋糕等。
品质控制:确保所有面点产品的外观、口感、新鲜度和卫生标准均达到或超过公司及行业要求。
成本控制与原料管理:合理预估原材料需求,协助进行成本控制,减少浪费,确保原材料的有效利用。
新品研发:积极参与面点新品的研发工作,根据市场趋势和顾客需求,不断推出受欢迎的新产品。
团队协作与培训:与厨房团队紧密合作,共同完成任务;同时,负责培训新员工,提升团队整体技能水平。
卫生与安全:严格遵守食品安全卫生法规和公司规定,确保工作区域和个人卫生,防止食品安全事故的发生。
任职要求:
教育背景:中专及以上学历,烹饪、面点或相关专业毕业者优先。
工作经验:具有面点制作工作经验,熟练掌握各类面点制作技巧,有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。
技能要求:对面点原料有深入了解,能够根据季节变化调整配方;具备快速学习和掌握新技能的能力。
个人素质:工作认真负责,有责任心和团队合作精神;良好的沟通能力,能够准确理解并执行上级指示;良好的抗压能力,能在快节奏的环境中保持高效工作。
健康状况:身体健康,无传染病史,持有有效的健康体检证明。
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