一、岗位职责
面点制作：
根据食谱或客户需求，精心加工、制作各种中式面点食品，如包子、馄饨、饺子、馒头、花卷、烙饼等。
掌握各种面点品种的操作流程，按要求比例配制面点食品，确保出品的品质。
卫生与安全：
严格执行食品卫生法规，确保面点食品的卫生质量。
保持工作区域的清洁卫生，要求工具清洁、摆放整齐。
正确使用厨房设备，遵守操作规程，确保安全生产。
技术提升与创新：
认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平。
根据餐厅和宾客的意见反馈，进行产品改进和提升。
积极参与技术培训活动，不断学习和掌握新的面点制作技术和方法。
培训与指导：
对新员工进行面点制作技术的培训和指导。
传授面点制作的经验和技巧，帮助新员工快速掌握技能。
二、任职资格
年龄与健康：
通常要求年龄在25至45岁之间，身体健康，并持有健康体检证明。
专业技能：
能熟练制作各种中式面食，包括包子、馄饨、饺子等。
熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用。
工作态度：
服从分配，对工作认真负责。
热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实、积极肯干。
学习与创新能力：
具备较强的学习能力和创新意识，能够不断钻研新技术、新方法。
能够根据市场需求和宾客口味变化，推出新的面点品种和口味。