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请认真看如下招聘信息,符合应聘硬性条件的求职者欢迎细聊。
一.岗位职责
1.有厨师长工作 2 年及以上的相关工作经验熟知火锅,自助餐简单中餐及凉菜的操作流程。
2.负责处理厨房的运作及行政事务。
3.执行餐饮公司下达的各项工作任务和工作指示。
4.负责制订厨房的各种工作计划,厨房日常下单及盘存工作。
5.对厨房的出品、所有食材的处理,保存,收货质量和食材成本承担重要的责任。
6.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提
高工作能力。
7.督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,
合理地控制食品成本。
8.妥善处理客人对出品的投诉。
9.检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
10.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
三.岗位任职要求
1.年龄要求:25-45岁,性别不限
2.身体状况:身体健康,无传染病史
3.工作经验:从事厨房工作 8 年以上,厨师长 2 年以上
4.薪资及福利:底薪 8k-10k,月休 4 天,节假日补休,转正后享受五险,年终奖
5.学历要求:高中及以上学历
6.个人要求:具有执行力,号召力,良好的沟通能力,普通话交流无障碍,无不良嗜好
7.技能要求:具备较强的中餐及火锅烹饪知识和技能,熟知厨房中各种食品特点和工艺流程优先。