山西省美锦醋业股份有限公司成立于2020年8月，隶属于山西锦曜集团有限公司，注册资本五千万元，是一家集食品生产、技术开发、道路货物运输、谷物种植等产业为一体的大型民营企业。公司注册地位于太原市清徐特色食品产业集聚区，规划占地近千亩，一期工程投资8亿元，年产10万吨食醋。园区项目计划三期建成，达产达效50万吨后，将成为全国单一园区，产能最大食醋园区。美锦醋业以“研发提档，检测提级，产品提质，循环提效”为经营方略；以“数字引领，绿色流程，环保节能，安全运行”为运行规则；依托“产品研发中心”和“质量检测中心”双轮驱动；同时坚持“传承、规范、创新、跨越”方针，依托“中国醋都.清徐”，以产业集聚区为载体，坚持标准引领，为推动山西老陈醋由地域特产向国际名品升华添砖加瓦，为做大做强晋醋产业贡献自己的力量。目前公司荣获农业产业化，市级龙头企业称号。