岗位内容:
1. 制作面点:根据不同的食谱和标准,制作各种中式(如包子、饺子、馒头等)和西式(如面包、蛋糕、饼干等)面点,保证口味和质量。
2.食材准备:负责挑选优质的面粉、糖、油脂等原材料,检查食材新鲜度和质量,还要按照配方准确称量,确保配比正确。
3.设备维护;面点制作会用到烤箱、蒸笼等多种设备,要负责清洁、保养这些设备,使其能正常工作。
4.安全卫生:严格遵守食品卫生法规,保持工作区域干净整洁,个人卫生良好,防止食品污染。
5.创新研发:结合市场需求和流行趋势,尝试开发新的面点品种。
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