1、分类分档存放餐具，防止污染；
2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；
3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5、负责贵重餐具的保管；
6、打餐，送餐，洗碗；
7、厨房日常卫生打扫；
8、厨师长交代的其他任务；
任职资格：
1、年龄55岁之内；
2、身体健康，反应灵敏；
3、踏实肯干，做事认真负责；
4、早七-晚七，午休2小时，免费食宿，月休三天，工资3500-4000元。