1.菜品管理：制定适合老人的营养菜谱，严格把控食材质量，确保菜品美味且符合特殊饮食需求。
2.厨房管理：合理分配厨房工作，维护设备正常运行，保证厨房卫生符合安全法规。
3.成本控制：规划采购计划，避免浪费，降低运营成本。
4.团队建设：培训员工提升技能与服务意识，营造良好团队氛围。
5.沟通协调：与管理层、老人沟通，改进厨房工作。要求有丰富厨师经验，擅长老人餐，身体健康，有责任心和团队管理能力，持厨师证、健康证等。