2023年省粮油进出口集团投资设立湖北香菇集团，集合湖北农发集团平台优势和湖北食用菌产业优势，全面布局食用菌产业全产业链，打造食用菌头部集团企业。在菌种培育、精深加工、国内外贸易、科技赋能上持续发力，为打造食用菌“行业头部”筑牢底盘，力争在2026年将湖北香菇集团打造为食用菌产业百亿龙头企业。