1. 按照工作程序与标准做好开餐前的准备工作。

2. 上班后，认真检查所用的烹调厨具、用具及设备。

3. 制作优质的菜品，及时供应餐厅销售，满足客人的需求。

4. 按照菜品的投料标准和烹制方法制做菜品。

5. 注意个人卫生，认真贯彻食品卫生制度，严格把好质量关。

6. 遵守酒店的领货规定，按厨师长所签署的领料单，领取每日厨房所需原料。

7. 清理自己的工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。

8. 按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并按规定摆放好。

9. 完成上级交给的其它工作。