岗位职责:
1. 餐厅运营管理:全面负责餐厅的日常运营,包括食材采购、菜品质量控制、成本控制、卫生管理等,确保餐厅高效运转。
2.团队管理:培训和管理员工,激励团队提升服务质量,营造积极的工作氛围。
3.顾客服务:确保顾客满意度,处理顾客反馈与投诉,提升顾客的用餐体验,维护餐厅的良好口碑。
4. 菜品创新:与厨师团队合作,定期推出新菜品,保持菜单的独特性和竞争力,确保菜品质量与口味符合私房菜的高标准。
5.市场推广:策划并执行餐厅的营销活动,提升品牌知名度,吸引更多顾客。
6. 卫生与安全:确保餐厅符合卫生、安全及食品安全的相关法规,定期检查设备与环境卫生。
岗位要求:
1. 经验要求:有餐饮店店长或副店长经验。
2. 领导能力:具备出色的团队管理能力,能够有效激励员工并处理团队内部问题。
3. 沟通能力:优秀的沟通与协调能力,能够与顾客、员工及供应商保持良好的关系。
4. 抗压能力:能够在高压环境下工作,具备良好的问题解决能力与应变能力。
5. 卫生与安全意识:熟悉食品安全法规及卫生标准,确保餐厅运营符合相关要求。