一、日常运营管理
1.全面负责店面的管理工作，包括人员管理、物料管理、设备管理和清洁管理等，确保店面正常运营、高效有序。
2.监督服务质量和出品质量，亲自参与服务工作，及时解决服务过程中出现的问题，提升顾客满意度。
3.每日检查餐厅卫生，确保食品安全和店内环境整洁。
二、市场定位与营销
1.根据市场调研和顾客需求，与厨师长和团队共同制定季度、月度营销计划，提升营业额。
2.积极配合公司总部开展的各项营销活动，并策划店内特色活动，吸引新顾客，维护老顾客。
三、成本控制与财务管理
1.严格控制各项成本和费用，包括食材成本、人工成本和其他运营成本，确保门店利润最大化。
2.定期审核财务报表，掌握门店的盈亏情况，及时调整经营策略。员工培训与团队建设定期组织员工进行业务技能和服务意识的培训，提高员工的专业素质和工作效率。
3.负责烤肉店员工团队的组建、培训与人员管理。关注员工生活，组织团建活动，增强团队凝聚力和员工满意度。