一、餐前准备：
1.开餐前做好全面的卫生工作，包括餐厅桌椅、地板、餐具等的清洁
2.按照标准换台布、摆台，确保餐桌的整洁和美观
3.准备开餐所需的餐具和用品，如托盘、筷子、水杯等
二、接待顾客：
1.主动、热情、礼貌地接待顾客，提供宾至如归的服务
2.引导顾客入座，并根据顾客需求提供菜单和饮品推荐
三、点菜服务：
1.准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合
2.帮助顾客点菜，记录顾客的点菜内容，并确保订单准确无误地传递给厨房
四、上菜服务：
1.按照服务程序和标准，为顾客提供上菜服务，确保菜肴及时、准确地上桌2。
2.对于特色菜或需要特殊介绍的菜肴，应向顾客进行详细介绍
五、酒水服务：
1.根据顾客的喜好和需求，提供酒水推荐和服务
2.确保酒水的供应充足，并及时补充
六、结账服务：
1.在顾客用餐结束后，提供准确的账单，并协助顾客完成结账过程
七、顾客问题处理：
1.对于顾客提出的问题和要求，及时提供帮助和解决方案
2.如果遇到顾客投诉，应耐心倾听，并及时向领班或经理汇报，寻求解决办法
八、餐后清理：
1.顾客离开后，迅速清理餐桌，更换台布，并重新摆台
2.将脏餐具送到洗涤间并分类摆放，及时补充干净的餐具
九、其他工作：
1.参加日常营运会议，与各部门保持良好的合作关系
2.负责部门内设施和设备的维护工作