顾客接待
• 迎接顾客：在餐厅入口热情友好地迎接顾客，引导其到合适座位就座。
• 提供菜单：及时为顾客递上菜单，介绍当日特色菜品和饮品。
点菜服务
• 记录需求：耐心倾听顾客点菜需求，准确记录菜品和饮品信息。
• 解答疑问：解答顾客关于菜品口味、食材、做法等方面的疑问，提供合理建议。
上菜服务
• 确保准确：核对菜品与点菜单是否一致，确保上菜准确无误。
• 讲究顺序：按照先冷后热、先菜后汤等顺序上菜，留意上菜节奏。
酒水服务
• 展示与开启：按顾客所选酒水，向顾客展示并开启，为顾客斟倒。
• 续杯服务：留意顾客酒水饮用情况，及时为顾客提供续杯服务。
餐桌服务
• 更换餐具：及时更换顾客使用过的脏餐具，保持餐桌整洁。
• 清理桌面：在顾客用餐过程中，清理餐桌上的杂物和垃圾。
结账服务
• 核对账单：顾客用餐结束后，核对账单金额，确保准确无误。
• 收款找零：提供多种收款方式，收款后准确找零并提供发票。
其他职责
• 协助领班工作：服从领班工作安排，积极配合完成餐厅各项任务。
• 反馈顾客意见：收集顾客对菜品和服务的意见和建议，及时反馈给领班或经理。