1、 根据项目运作,完成厨师长下达的各项工作指标。
2、 负责项目菜品的制作、菜品质量的把控,按照投料要求完成工作。
3、 负责炒灶的安全管理、卫生管理。
4、 参加菜品研讨会,重点把控投料、菜品质量、菜品卫生。
5、 负责厨房炒菜进度的控制,防止出现断餐现象。
6、 服从公司领导要求。
任职条件:
1、 有团餐、自助餐厨师工作经验。
2、 熟练使用大锅炒菜,对大锅炒菜有技术标准。
3、 有团队精神,吃苦耐劳,可以适应新企业的发展。
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