前厅寒假工 岗位职责：
传菜职责：
负责将厨房准备好的菜品准确、及时地传送到各个餐桌。
确保传菜过程中菜品的安全与卫生，避免洒落或污染。
熟悉餐厅菜品及桌号，提高传菜效率。
收桌职责：
顾客用餐结束后，及时、整洁地收拾餐桌，包括餐具、餐巾纸等。
将收拾好的餐具送至清洗区，确保餐具的及时回收与再利用。
维护餐厅的整洁与卫生，确保用餐环境的舒适。
其他职责：
协助服务员进行餐厅的日常运营工作，如迎接顾客、引导座位等。
遵守餐厅的规章制度，保持良好的服务态度与工作纪律
后厨寒假工 岗位职责：
配菜职责：
根据餐厅菜单和顾客需求，负责准备和切割各类食材，确保食材新鲜、卫生。
精确称量食材，按照规定的分量进行配菜，保证每份串串的分量一致。
熟悉各类食材的特性，合理安排食材的存储与使用，避免浪费。
打荷职责：
协助厨师进行烹饪前的准备工作，如清洗食材、准备调料等。
在烹饪过程中，及时传递厨师所需的食材和工具，确保烹饪流程的顺畅。
保持厨房工作区域的整洁与卫生，遵守食品安全操作规范。
检串职责：
对制作完成的串串进行质量检查，确保串串的口感、外观和分量符合标准。
检查串串的是否完好，避免在传递过程中造成污染或损坏。
记录并反馈检查中发现的问题，协助厨师和团队成员改进工作质量。
其他职责：
遵守餐厅的规章制度，保持良好的工作态度和团队协作精神。
积极参与餐厅的清洁与卫生工作，确保厨房和餐厅环境的整洁与安全。
不断学习新的食材知识和烹饪技巧，提升自己的专业技能和服务水平。