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凉菜及烧腊厨师(常驻海外)

1.5万-2万
  • 深圳福田区
  • 5-10年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

烧腊凉菜饭店酒楼常驻海外
岗位职责:

1. 凉菜制作:负责各类凉菜的准备、制作和出品,确保食品的新鲜度和口感符合餐厅的标准。

2. 烧腊制作:负责烧腊产品的制作,包括烧鹅、叉烧、烤鸭等,严格控制火候和时间,确保色泽和口感的稳定。

3. 菜品创新:积极参与凉菜和烧腊新产品的开发,提出创新和改良建议,不断提升菜品的多样性和质量。

4. 成本控制:合理使用食材,控制食材成本,确保食材的有效管理和库存的合理性。

5. 卫生与安全:严格遵守食品安全和卫生标准,保持工作区域的清洁与卫生,确保出品符合餐厅的质量标准。

6. 团队协作:配合其他厨房工作人员,保持良好的沟通,确保菜品的及时和稳定出品。

任职要求:

1. 具备丰富的凉菜和烧腊制作经验,掌握各类凉菜及烧腊的制作工艺和技术。

2. 熟悉食品卫生法规,具有良好的卫生习惯和食品安全意识。

3. 工作认真负责,能够承受高强度工作压力,确保出品的稳定和质量。

4. 学习能力强,具备创新意识,能够根据餐厅需求调整菜品,并开发新菜式。

5. 具备良好的沟通和团队协作能力,能够与厨房其他人员协调工作。

该岗位适合在高档餐厅或酒店厨房中担任,要求厨师既有凉菜的清新技艺,又具备烧腊的火候掌控,能够为顾客提供多样化的餐饮体验。

工作地点

響Livehouse(深圳店)

职位发布者

魏学彦/人事经理

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科诺尼国际控股集团于2005年进驻市场,并在海湾国家创建了享誉盛名的“CRONY”品牌。如今,经过十八余年的发展,科诺尼已经成为一家综合性国际公司。目前,集团独资经营着二十四家电子产品公司,此外,集团还向其他华人商人出租了自己的独资商铺。除了电子产品领域,集团还在开设了扬州府餐厅和华人餐厅中占地最大设施最全的豪华独栋大饭店---中国饭店。此外,集团还拥有一家名为头头奶茶甜品店的连锁店,以及华人圈里最大、最豪华的CRONY健身房。自2015年起,集团还涉足电子商务领域,在各大平台都有商店还开设了两个自建网站www.edragonmall.com和 www.crony.ae。科诺尼集团经营的产品范围广泛,涵盖了舞台灯光、舞台音响、对讲机、监控设备、钟表、车载产品、手电筒、投影仪、手机、iPad、电脑周边产品、新能源电池和新能源电动车等等领域。集团采取国际批发和零售模式,以满足不同客户的需求。作为一家综合性国际公司,科诺尼国际控股集团以其多元化的业务和卓越的产品质量赢得了广泛的认可。我们致力于不断创新和提供卓越的产品和服务,以满足客户的需求。未来,我们的愿景是继续扩大在国际市场上的影响力,成为行业领先者,并为客户带来更多创新和卓越的解决方案。
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