岗位职责：

1、根据酒店整体战略和市场动态，制定并执行餐饮服务的发展规划和策略；

2、负责酒店内所有餐饮场所的日常运营管理，包括但不限于餐厅、酒吧、食堂等；

3、策划并实施特色菜单设计，确保菜品和服务质量符合酒店的品牌标准；

4、监控食品成本控制和预算管理，确保餐饮部门的财务健康状况；

领导餐饮团队，设定团队目标，并提供必要的培训以提升员工技能和服务水平；

5、定期分析销售数据，了解顾客需求，调整运营策略以提高顾客满意度和回头率；

6、维护与供应商的良好合作关系，确保食材的新鲜度和供应稳定性；

与市场营销部门合作，推广餐饮活动和服务，吸引更多顾客光临；

7、协调与其他部门的合作，如客房部、前厅部等，共同提升顾客的整体体验；

8、处理客户投诉和反馈，持续改进服务质量；

9、完成上级领导交办的其他相关工作。

任职资格：

1、工作时间：10:00-22:00；

2、年龄要求：30-45岁，男女不限；

学历要求：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先考虑；

3、至少有8年以上高端酒店餐饮管理工作经验，拥有同等职位工作经验者优先；

具备出色的领导能力和团队建设能力；

4、对餐饮行业趋势敏感，具备创新思维和解决复杂问题的能力；

熟悉食品安全法规及餐饮服务标准流程，能够有效实施并监督执行；

拥有良好的沟通技巧和人际交往能力，能处理各种突发事件和紧急情况。

薪资待遇

基本工资：10000-15000元/月

绩效奖金：0-10000元/月（根据考核浮动,与餐饮经营业绩、菜品创新、服务质量及团队管理挂钩)

奖金：根据年度目标完成情况发放年度奖金