更新于 6月17日

厨师长

6千-8千
  • 沈阳和平区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

成本控制酒店

职位描述

1.全面负责厨房的组织,指挥和运转管理工作,通过设计和研发富有特色的菜品吸引客户,并进行食品成本控制,为会所创造最佳的品牌效益、会所的卖点;
2.组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按会顶的成本生产优质产品;

3.根据客户三阶段,开菜单;负责菜品规格和原料采购开单工作;

4.根据各岗位特点和各店的情况,编制厨房工作时间表
5.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划 ;

6.负责菜点出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格的餐点 ;

7.定期总结分析月子餐情况,改进餐点工艺,准确控制成本,部断提高厨房餐点质量和创新;

8.负责回访客户满意度,有效改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉;

9.负责对厨师的考核与培训。

任职要求:

1.45岁以下,中专及以上学历,具有专业职称证书;

2.3年以上星级酒店厨师长工作经验, 熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长;

3.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力;

4.有较强的事业心,责任心和良好的个人素质.。




职位福利:带薪年假、绩效奖金、交通补助、包吃、节日福利

工作地点

沈阳市和平区胜利南街888号2门2号

职位发布者

孙玉波/人事经理

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公司Logo沈阳九洲母婴保健护理服务有限公司
沈阳九洲母婴保健护理服务有限公司(即喜喜月子沈阳九洲馆)是上海喜喜月子爱护机构连锁分店喜喜月子成立于2007年,是喜喜母婴集团(上海喜喜母婴护理服务股份有限公司)旗下科学理论与传统月子文化精髓相结合的入住式、综合性的月子护理服务机构。喜喜月子以专业的运营管理团队和医护团队,致力于为华人母婴提供一站式专业护理和系统的备孕、孕期、产后等综合服务。喜喜母婴集团以“喜喜月子”为核心,旗下涵盖了“姿信妈妈产后恢复、韩通乳房管理、高端月嫂、大健康管理……等-1岁到3岁完整的母婴服务产业链。集团自创立以来,一路受到资本市场的垂青,2016年,喜喜母婴成功挂牌“新三板”(证券代码836015),喜喜月子也已成为中国母婴服务行业内具有广泛知名度和综合实力的连锁品牌。一路走来,喜喜月子爱护机构秉持“创造爱、传递爱”的经营理念,集团以上海为总部,在北京、广州、天津、济南、唐山、长沙、杭州、郑州、西安、昆明、贵阳、南昌、遵义、呼和浩特、深圳、海口、厦门、长春、绍兴、温州、宁波、盐城、余姚、桐乡、信阳、武夷山、张家港、抚州、金华、沈阳……等城市以及美国尔湾地区已开设有60多家“喜喜月子”分馆,以及20多家“姿信妈妈产后恢复中心”分馆。未来3年,喜喜母婴集团总部计划在全球布局并开设超过500家特色分馆,旨在于为华人女性“从备孕到孕期、从坐月子到产后恢复、从科学育儿到大健康管理”,提供更科学、更专业、更系统、更人性化的服务,致力于真正实现“让有华人的地方就有喜喜月子”的美好愿景。在这里,喜喜月子将提供给您:1、有竞争力的薪酬;2、社会保险、带薪培训等完善的福利体系;3、强大的培训体系与学习平台;4、完善的个人职业生涯规划;5、广阔的职业发展空间;6、富有激情的团队;7、优越的办公环境;8、公平的竞争机制。喜喜月子欢迎您的加入!
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