宜宾凉露酒业有限公司坐落于四川宜宾屏山石盘工业园区，地处中国白酒金三角核心区、 北纬28º83’、东经104º33’的最佳酿酒纬度带上。

作为中国酒业“精准酵馏”酿造技术的倡导者，凉露酒业兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，并将生物工程、医学生理学、现代检验检测技术、感官风味化学分析技术、计算机与数据分析技术等现代科学成果，应用于产品开发、酒体结构与功能设计、生产与品控等领域。目前，公司的精准酵馏技术已申请6项国家专利。专有技术的应用，大幅提升了酿酒工艺的可控性 ，在更好地保留酒中有益风味成分的同时，有效降低杂质异味成分。科学减少酿酒时产生的易导致口干、上头等不适的杂醇油、醛类等有害物质，精粹富集植物凉素、低聚果糖等多种有益物质。

凉露酒业的技术研发团队拥有博士生导师2名、博士3名、硕士9名、2名国家级白酒评委和多名四川省酿酒大师等高级工程技术人员，并与江南大学联合成立了中国首家”餐酒研究 中心“，在食品科学（教育部全国学科评估蝉联第一）、生物学与生物化学及工程学（ESI影响评价排行榜全球前1%）等多领域展开紧密合作，实现酒体设计、酿造工艺技术、产品创新的进一步提升，用科学化的标准奠定中国白酒国际化的基石，引领消费新趋势，推动中国白酒产业的升级发展。