新长福是一家有历史沉淀、在市场经济中成长起来的优秀大型餐饮企业。湖南新长福实业有限公司创始于1999年，从一家街边排档店，成长为在长沙、北京、深圳拥有十家自营店，拥有员工1300多人、营业总面积超过三万平米，集中央采购、营运培训、市场营销、产品研发等于一体的大型现代化餐饮管理公司。

新长福是一家以缔造高品质湘菜为己任的餐饮公司。从2003年起，新长福就开始了打造高品质湘菜的历程，不仅传承了湘菜过去官府菜代表“组庵菜”，更是创造了属于自己的精品湘菜“新长福菜”。在这个过程中，新长福一是注重高品质食材选购，坚持“从田野、深海、湖面直达餐桌”的食材供应理念，追求“新鲜”和“品质”的极致；二是遵循着“传承不守旧，创新不忘本”的理念，以湘菜为根基，融合粤菜、鲁菜、苏菜等菜系的可取之处，进行融合创新，创造出了属于自己的湘菜味型菜式，得到了业内及社会各界精英圈层的认同与追捧，获得了“中国驰名商标”、“黑珍珠餐厅指南·一钻餐厅”、“全国餐饮百强企业”、“中国湘菜十大品牌”等荣誉。

新长福是一家有文化追求的餐饮企业。新长福以文化战略为最高战略，制定了自己的两个五年计划，并以湖湘文化为底色，以中华餐饮文化为根基，在经营管理、出品服务、人才引进等方面全面实施文化战略，致力于将新长福打造成为一枝独秀的中国湘菜标杆企业，成为湘菜的头部品牌。