登录/注册
我要招人
400-885-9898
首页
城市频道
政企招聘
校园招聘
高端职位
海外招聘
测评及培训
职Q社区
更新于 11月25日
APP
举报
品控负责人
5千-1万
唐山
乐亭县
5-10年
大专
全职
招1人
收藏
立即投递
职位描述
QC
来料检验(IQC)
制程检验(IPQC)
成品检验(FQC)
职业健康安全管理体系
食品安全管理体系
全面质量管理体系
质量体系管理
建立、完善和维护酱卤肉制品、灌制品加工的质量管理体系,确保其符合国家相关法律法规、行业标准以及企业内部质量要求,如组织编写和更新质量手册、程序文件、作业指导书等。
推动质量管理体系在生产各个环节的有效实施,定期对体系的运行情况进行内部审核,及时发现并纠正不符合项,持续改进质量管理体系的有效性。
原材料质量控制
负责制定和执行原材料(包括肉类、香料、包装材料等)的质量标准和验收程序。严格检查进货原材料的质量,对每一批次原材料进行抽样检验,包括外观、气味、理化指标等方面的检测,确保原材料符合生产要求。
与采购部门紧密合作,对原材料供应商进行评估和审核,建立合格供应商名录。定期对供应商进行实地考察,监督供应商的生产过程,确保原材料供应的稳定性和质量的可靠性。
生产过程质量监控
在酱卤肉制品、灌制品的加工过程中,制定详细的质量监控计划,明确各个生产环节(如腌制、卤制、灌制、烘烤、包装等)的关键控制点和质量标准。安排质量控制人员在生产现场进行实时监控,确保生产操作符合工艺规程和质量要求。
对生产过程中的中间产品进行定期抽样检验,检测其微生物指标、理化指标(如水分含量、盐分、pH 值等)、感官特性等,及时发现并处理生产过程中的质量问题,防止不合格品流入下一道工序。
成品质量检验与放行
建立成品质量检验标准和流程,对每一批次的酱卤肉制品、灌制品成品进行全面检验,包括外观、包装完整性、标签内容、口感、理化和微生物指标等。根据检验结果决定成品是否合格,对合格产品签发质量放行证明,确保流向市场的产品质量安全。
对成品检验数据进行统计和分析,总结质量波动情况和趋势,为改进生产工艺和质量控制措施提供依据。如发现批量性质量问题,及时启动召回程序,并协助相关部门进行调查和处理。
质量问题处理与改进
对生产过程中出现的质量问题(如次品率过高、微生物超标、口感异常等)进行深入调查和分析,确定问题的根本原因。组织跨部门会议,与生产、研发、采购等部门共同商讨解决方案,监督整改措施的执行情况,确保质量问题得到彻底解决。
定期收集和分析客户反馈的质量问题和投诉信息,将客户意见转化为质量改进的方向和目标。推动持续改进项目的实施,如优化生产工艺、改进质量控制方法、更新原材料供应商等,以提高产品质量和客户满意度。
人员培训与管理
负责对品控部门的员工进行专业技能培训和质量意识教育,包括质量检验方法、仪器设备操作、质量管理体系等方面的培训。提高员工的业务水平和质量意识,确保品控工作的准确性和高效性。
制定品控人员的绩效考核标准和工作流程,合理安排人员工作任务,监督和评估员工的工作表现,激励员工积极履行职责,保证品控团队的稳定和高效运作。
任职要求
食品科学、食品质量与安全、生物工程等相关专业本科及以上学历。
工作经验
具有至少 5 年以上食品加工行业品控工作经验,其中至少 3 年以上担任品控管理职务,熟悉酱卤肉制品、灌制品加工工艺流程和质量控制要点者优先。
专业知识与技能
熟悉国家食品质量相关法律法规、行业标准(如 GB 2726 - 2016《食品安全国家标准 熟肉制品》等)和质量管理体系(如 ISO 22000、HACCP 等),能够熟练运用质量管理工具和方法进行质量控制和问题分析。
具备扎实的食品检验和分析技能,熟悉各类食品检验仪器(如微生物检测设备、理化分析仪器等)的操作和维护,能够准确解读和分析检验数据。
掌握食品加工过程中的质量控制技术,包括原材料验收、生产过程监控、成品检验等环节的关键控制点和控制方法,具有制定和优化质量控制方案的能力。
管理能力
具备良好的组织协调能力和团队管理能力,能够有效领导和激励品控团队,确保各项质量控制工作的顺利开展。
具有较强的沟通能力和问题解决能力,能够与生产、采购、研发等部门进行有效的沟通与协作,共同解决质量问题和改进质量管理工作。
其他要求
具有高度的责任心和敬业精神,对食品质量安全问题保持高度敏感,能够严格遵守职业道德和企业保密制度。
具备一定的抗压能力,能够在面对紧张的生产计划和突发质量问题时,保持冷静并迅速做出合理的决策。
工作地点
刘美食品
查看地图
完善一份简历
616万+企业在线搜索,780万+海量职位精准推荐
完善简历 涨薪36%
相似职位
质检部长
1万-1.5万
唐山
- 曹妃甸区
科梦风电设备唐山有限公司
品质管理部长
8千-1.2万
唐山
- 路北区
唐山共兴电子有限公司
品控经理
8千-1万
唐山
- 曹妃甸区
北京科润生科技发展有限公司
品保主管
7千-9千
唐山
- 路北区
唐山陆凯科技有限公司
品质
5千-1万
唐山
- 曹妃甸区
兰德工程技术(天津)有限公司
品质管理经理
5千-8千
唐山
- 路北区
几何(唐山)人力资源服务有限公司
查看更多相似职位
热门城市推荐
北京
上海
深圳
广州
天津
成都
杭州
武汉
大连
长春
南京
济南
青岛
苏州
沈阳
西安
郑州
长沙
重庆
哈尔滨
无锡
宁波
福州
厦门
石家庄
合肥
惠州
太原
南昌
昆明
热门职位推荐
驾驶招聘
包装工招聘
保安招聘
骑手招聘
奥迪招聘
中国银行招聘
阿里招聘
车工招聘
家政招聘
滴滴招聘
安全员招聘
普工招聘
货运司机招聘
叉车工招聘
木工招聘
吊车司机招聘
厨师招聘
博世招聘
必胜客招聘
服务员招聘
空调工
人力资源总监
生产组长/拉长
生物工程/生物制药
制片人
幼教
保险产品开发
计调
船员/水手
测试经理
热门公司推荐
霸王茶姬招聘
肯德基招聘
顺丰招聘
美团招聘
京东招聘
饿了么招聘
比亚迪招聘
中国一汽招聘
北京汽车招聘
蔚来招聘
东风汽车招聘
长城汽车招聘
奇瑞汽车招聘
理想汽车招聘
长鑫存储招聘
天江药业招聘
蓝月亮招聘
安踏招聘
TCL招聘
海信招聘
联想招聘
海康威视招聘
宁德时代招聘
中兴招聘
新松招聘
京东方招聘
申通招聘
圆通招聘
中通招聘
百世物流招聘
德邦物流招聘
麦当劳招聘
星巴克招聘
海底捞招聘
蜜雪冰城招聘
瑞幸招聘
雀巢招聘
腾讯招聘
百度招聘
快手招聘
字节跳动招聘
新华网招聘
小米招聘
招商银行招聘
中信银行招聘
北京银行招聘
兴业银行招聘
交通银行招聘
建发集团招聘
中国移动招聘
中国联通招聘
中国电信招聘
中粮集团招聘
国药控股招聘
中广核招聘
中国船舶招聘
强生中国招聘
汇丰中国招聘
宜家招聘
立邦中国招聘
伊利招聘
青岛啤酒招聘
京港地铁招聘
宝马招聘
小鹏汽车招聘
华为招聘
特斯拉招聘
吉利招聘
奔驰招聘
海尔招聘
美的招聘
京东方招聘
施耐德电气招聘
德邦物流招聘
职位发布者
王女士/HR
刚刚活跃
立即沟通
王女士 / HR
Hi~ 对职位感兴趣吗?快来下载智联APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~
河北省刘美实业有限公司
快速消费品,快速消费品
500-999人
未融资
北省刘美实业有限公司为省级重点龙头企业,位于唐山市乐亭县城东大街99号,是一家以生产百年老字号传统美食“刘美烧鸡”系列食品为主导的多元化、较大型、集团化的民营综合企业。公司占地面积21000平方米。标准化厂房面积18000平方米,各种食品生产设备600台(套)。公司员工516余名,其中本科生50余人,大、中专毕业生200余人,为下岗职工180多人提供再就业机会,同时公司安排部分残疾人就业,更是体现了其作为民办企业的社会价值。随着公司市场的快速发展,原有公司规模已不能满足现有的发展需求,为此,公司根据县委、县政府的要求,利用自己的品牌效应,开拓更为广阔的市场,实行新厂区筹建工作,新厂区位于乐亭县城工业园区,东环路东侧,创业三街北侧,占地60亩,建筑面积40097.51平方米。总投资16868.97万元,主要建设一座刘美食品、农产品综合深加工及商贸物流配送中心,其功能主要包括综合办公楼、现代物流配送中心和3条食品生产线,购置设备237套。新厂建成后,年可生产酱卤肉制品(刘美烧鸡及系列产品)10000吨,灌制品15000吨,农产品综合深加工及休闲调味品10000吨,配送运输能力每年35000吨。将直接带动30000养殖户和20000种植户增产增收,带动1200人就业,实现利税7000万元。作为我省目前禽类熟食行业产量、产值、利税均排名前列的河北省刘美实业有限公司,设有京、津、唐、秦、保定等5个分公司2000家总代理、连锁店、专卖店,产品远销20个省、市、自治区。4部电话开通了24小时的质量热线服务,全天候地提供产品咨询、受理投诉和跟踪服务。同时开通U订货APP系统,实行全程网络订货发货,实施高效物流周转系统资产总额由当初的1400万元到2017年底达到近2.5亿元。
公司主页