更新于 1月4日

食品研发经理

9千-1.8万
  • 潍坊寿光市
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

岗位职责:
一、负责新产品的开发与老产品的维护、优化
1.负责公司新产品开发任务,负责产品的研发、样品、试生产、编制工艺流程,产品上市后的追踪等工作;
2.负责车间正常生产产品的维护和升级,不断利用新技术优化工艺及配方,优品降本;
3.不定期调研市场,了解市场最新口味及竞品情况,及时为公司研发新品。
二、负责协助生产处理现场出现的临时异常问题
1.负责车间设备更换升级,产品工艺配方的维护、优化;
2.协助车间对生产时出现的临时异常质量问题及时妥善处理;
3.负责整理生产时出现的产品工艺异常处理解决方案,萃取经验、培训宣贯,防微杜渐。
三、负责产品工艺配方及产品包装背书的审核
1.熟悉《食品安全法》相关法律法规;
2.负责工艺配方、包装背书的审核,保证产品配料、产品背书符合国家的相关要求;
四、产品研发成本核算及预算管控
1.负责产品工艺调整及原辅料成本波动较大时的成本核算对比,并根据既定数据调整相应的工艺及配料;
2.负责研发费用的预算管理及费用管控工作。
五、负责部门日常运营管理工作
1.负责公司研发管理体系的搭建与完善工作;
2.负责研发部的日常管理运营及团队建设工作,确保研发操作规范、无浪费;
3.负责部门规章制度及产品工艺配方、流程的备案、存档及保密工作;
4.负责食品生产许可证的审核及扩项资料的准备、检查、审核等工作;
5.负责研发室生产、质量、安全等设备管理工作及卫生清理等工作;负责老汤产品的数据收集及管理工作。
六、跨部门协作
1.与生产、销售、财务等部门紧密合作,确保研发工作与公司整体运营计划的协同一致。

任职要求:
1.年龄30-45岁,食品科学与工程、生物技术、化学等相关专业大专及以上学历;
2.5年以上食品研发经验,2年以上同类食品研发及团队管理经验,在产品创新或差异化产品开发中有实际成果者优先;
3.熟悉研发流程和项目管理,具备成功研发案例;
4.对食品行业技术创新有深入理解,有能够将市场需求转化为创新产品的能力;
5.精通食品研发技术与工艺,具备灵活运用新技术解决实际问题的能力;
6.具备较强的创造性思维,能够发掘并实现具有市场价值的产品创意;
7.有团队管理经验,善于激发团队的创新潜力并达成研发目标。
8.薪资面议。

工作地点

寿光市飞龙食品有限公司

职位发布者

胡泽昭/HRD

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公司Logo寿光市飞龙食品有限公司
寿光飞龙自成立以来一直专注于打造中国鹌鹑蛋供应企业。二十年如一日、呕心沥血、执着于发展鹌鹑企业。以“规模+品牌”为主要运作方向;“公司+农户”为主要运作模式;以“质量求生存,服务促发展”的主旨思想不断高速发展壮大。寿光飞龙着力于“产业链化”综合发展,着眼未来。飞龙人一直本着“诚信为本,合作共赢”的宗旨,愿与世界各界朋友精诚合作、共谋发展。寿光飞龙真诚期待您加入飞龙的大家庭。
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