餐饮运营总监

岗位职责：
1、制定经营策略与目标‌：根据市场调研和顾客需求，制定企业整体经营策略和目标，并组织实施‌，包括制定餐厅年度、季度、月度经营计划及执行方案，带领团队完成业绩指标和业务目标‌；
2、日常运营与协调‌：负责餐饮项目的日常运营管理工作，楼面员工管理，协调各部门的运营工作，确保各环节的顺畅运行‌；监督菜品质量，确保菜品质量符合企业标准和顾客需求‌；
3、营销与推广‌：根据营销策略指导策划营销活动方案，指导、监督销售人员实施营销活动方案并跟踪营销活动效果‌，提高企业知名度和市场占有率‌；
4、‌团队建设与管理‌：负责员工招聘、培训、考核和激励工作，打造高效、专业的工作团队‌。对门店员工进行管理，包括制定管理制度和工作流程规范‌；
5、市场分析与竞争策略‌：定期进行市场趋势分析，根据分析结果调整经营策略，应对市场竞争‌；收集分析各门店的运营数据信息，定期向上级汇报情况并提出建议‌；
6、客户关系管理‌：处理顾客投诉，维护良好的顾客关系，提升顾客满意度‌。维护与关键客户的良好关系，收集顾客反馈，不断改进服务和产品‌；
7、完成领导交代的其他工作任务。
任职要求：
1、需要具备较强的管理能力、沟通能力、市场洞察力和战略思维；
2、10年以上餐饮经验，4年以上同岗位管理经验，有一定销售资源，楼面员工管理经验，熟悉了解高端餐饮运营模式及战略规划；
3、在团队管理方面有很强的领导技巧和才能，有员工培训经验，具有较强的公关、组织、沟通协调、计划与执行能力;
4、有高度的事业心和责任感,有大局意识。