金字火腿（证券代码002515）是中国火腿行业唯一的上市公司，是专业生产金字牌金华火腿、低盐发酵火腿、火腿制品、发酵肉制品等的现代化食品企业，系“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“国家级高新技术企业”、“国家火炬计划重点高新技术企业”、“浙江省骨干农业龙头企业”，也是《地理标志产品金华火腿》国家标准起草单位和国家十五科技攻关计划课题、国家级星火计划项目、国家火炬计划项目实施单位，公司研发的低盐火腿获行业首个国家发明专利。公司是金华火腿行业的龙头企业，生产规模、市场占有率已连续多年居行业首位，产品进入国内各大餐馆酒店、商场超市、食品企业，并远销东南亚国家和港澳台地区。公司十分重视产品质量与食品安全工作，已通过HACCP、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、绿色企业、清洁生产等认证。公司将在北京、上海、广州、深圳、南京、武汉等地创办子公司，因业务发展之需，面向全国诚聘英才。