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产品厨务研发经理
8千-1.6万
三明
三元区
3-5年
高中
全职
招1人
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职位描述
餐补
交通补助
五险一金
绩效奖金
职位描述:
1、负责公司产品的菜品应用转化、烹饪、摆盘、出品和演示
2、负责为餐饮终端提供专业的菜品演示,讲解及新菜品相关的厨务支持,提升产品价值
3、提供现有产品应用知识及多菜品应用,协助销售团队进行产品推广应用
4、运用厨师的专业技术为公司人员提供餐饮行业知识培训,提高销售人员与客户沟通的专业能力
5、解决或解答销售及研发人员遇到的日常厨务专业问题,帮助销售人员更好的理解产品在厨房的具体操作以及相应产品的销售及制作技巧
6、从原料、烹饪方式、味型、效率出餐等不同角度,了解产品相关菜系新品和新菜趋势
任职资格:
1、烹饪专业毕业,年龄40岁以下,10年以上厨师工作经验,实操能力强,有西餐或会所经验为佳
2、具备独立的菜品开发能力、了解食品生产流程及工艺要求,熟悉食品原辅料特性
3、熟悉餐饮厨房操作流程及相应菜品知识、标准菜谱制作
4、有中西式快餐和连锁标准化菜品应用实操经验,热衷于研究和创新美食
5、需要短暂出差,会简单办公软件
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工作地点
福建省三明市三元区白蒙畲工业区
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职位发布者
黄艺影/人事经理
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黄艺影 / 人事经理
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名佑(福建)食品有限公司
快速消费品,快速消费品
500-999人
未融资
名佑(福建)食品有限公司,创办于2009年,位于有着国家森林城市美誉的三明市,是一家以西式肉制品深加工为主,集良种猪繁育、商品猪生产、饲料加工、鲜肉分割、低温西式肉制品研发、深加工、冷藏、运输及市场营销于一体的综合型农业产业化国家重点龙头企业。为配套本公司生产经营产业链的需要,以名佑(福建)食品有限公司为主体,先后创建福建丰发农业生态科技有限公司、三明市明顺农牧开发有限公司和福建海韵农牧有限公司无公害基地养殖场、三明市名佑冷链物流有限公司、福建大佑食品有限公司、福建天翼食品有限公司、名佑(上海)科技有限公司、名佑(山东)食品有限公司等12家子公司,形成完善的生态供应链体系。历史的伟大,在于它总能以重大机遇激发一个时代的勇者们创造奇迹。创业初期勇攻关,开天辟地君真健。一代名佑人的攻坚克难,为名佑未来的发展垒砌坚硬基石。站在坚实基石之上,名佑以品牌为发展引擎,带动企业高速发展。基于好猪好肉好培根的产品品质,提出“中国好培根”品牌战略,向行业内外发布“一头猪只选取7%好肉做培根”的品质宣言。全力打造品牌新形象,塑造“培根纹”超级IP。邀请“国民媳妇”海清出任名佑品牌形象大使,提高品牌影响力与知名度。渠道为先,齐头并进。名佑大力推进渠道建设,形成流通渠道、餐饮渠道、商超零售渠道、(线上电商渠道)四位一体的市场布局,通过多元化渠道网络,迅速提升品牌市场覆盖率。公司以济南营销总部为中心连接北京、上海、济南、福州办事处形成遍布全国的营销管理网络。名佑食品以做高品质培根为己任,研发出适合中国人食用的中式培根。在立足培根产品的同时延伸不同种类的猪肉制品。现已畅销全国各大城市,深受广大消费者青睐。凭借多元化产品品类与鸿俊、中快、快驴、锅圈、美菜、杨国福、老乡鸡等全国知名企业成为战略合作伙伴。名佑(福建)食品有限公司始终将产品质量放在第一位,坚信质量是一个企业在市场中立足的根本和发展的保证,坚持以让老百姓买到美味、安全、放心的培根为己任。公司投资打造产业规模化两大无公害养殖基地——三明市明顺农牧开发有限公司、福建海韵农牧有限公司。总占地面积500余亩,可提供优质商品猪年15万头。建立“从农场到餐桌”的生态全产业链,从源头上把控食材品质。公司的肉制品生产基地,现已建成符合国家标准及行业领先的27500平方米低温生产加工车间、2500平方米研发科技综合楼,3000多吨冷库、600平方米产品质量检测中心,并引进了3条国内先进的培根生产线和3条香肠生产线,主导生产培根等低温西式肉制品,年产量达60000多吨。与此同时,公司还成立专业研发团队,并与国内食品高等院校、科研院所建立技术支持合作关系,为公司的发展提供强有力技术支持。目前公司自主研发新产品50余种,获得10多项国家专利证书。名佑(福建)食品有限公司从原料采购到生产加工过程,建立全程质量追溯体系,主营培根系列产品经过21道严苛生产工序(分割-配料-滚揉-装模-烟熏-脱模-切片-装袋-真空-装箱等21道工序),生产出高质量产品。公司先后获得“农业产业化国家级重点龙头企业”、“省级重点龙头企业”、“福建省科技小巨人领军企业”、“福建省科技型企业”、“福建省西式肉制品生产标杆企业”等荣誉称号。名佑参与培根、火腿国家标准制定,核心产品“经典培根”,被评为“福建省名牌产品”,荣获《ITQI国际顶级美味奖章》,凭借着专业和美味受到了国内外餐饮行业的一致好评。积跬步,以致千里;积小流,以成江河。名佑食品始终坚持以生产道德、销售品质、奉献美味为企业精神,秉承匠心工艺,把中国好培根带进千家万户。大名佑、大未来、新征程,名佑再创新辉煌!公司官网:www.名佑食品.com/
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