岗位职责:
1、协助酒吧经理制定吧台内部工作程序及服务标准,制定酒水单及酒水出品的配置标准;
2、负责吧台日常运营管理工作,不断完善服务质量;
3、定期配合公司财务进行盘点核数,检查存酒情况,合理报耗酒水及食用物料意外损耗,使酒吧的运作规范化、精确化;
4、控制酒水出品的数量,检查出品的质量,对不合格出品应及时予以更换;
5、监督吧台卫生情况,保证所有用具、杯具擦拭干净、摆放整齐,妥善保管吧台物品。
岗位要求:
1、对于酒吧文化和行业趋势有一定的了解,懂得不断学习和进步;
2、具有出色的组织和管理能力,能够带领团队完成工作任务;
3 、具有较强的工作责任心和职业道德素养,高效执行工作任务。