4、检查库房原料储存,协助采购员做好制作过程中的成本核算控制,监督投料,降低用料消耗,控制成本。
5、巡视食堂食品卫生和环境卫生,监督厨房人员的个人卫生,严格监督冷荤原料质量检查,保证食品绝对安全。
6、每月配合采购员进行原料库存盘点工作。
岗位要求:
1、年龄35岁以下;
2、在公司食堂或餐饮机构后厨工作3年以上 ;
3、能独出品成融合菜、面试、凉菜等制作;
4、身体健康,无传染病,无色盲,嗅觉灵敏。
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