岗位职责:
1、制定餐厅经营规划,档口招商计划,并落地实施及管理。
2、负责餐厅收入、成本利润目标管理。
3、严格控制餐厅各档口用电用水安全,合理使用各项能源,管理和维护保养各种设备设施。
4、定期开展各档口沟通交流会,及时收集档口的合理化建议和需求,及时改进和优化工作方法。
5、时刻检查餐厅各个档口食品安全管控。及时处理发生的突发事件,保证餐厅正常运营。
6、加强餐厅炊事设备管理做饭合理使用保管并督促维护注意安全操作,做好后勤管理,创造良好的工作环境。
岗位要求:
1、具备大型集团膳食管理工作能力经验。熟悉校园餐厅,食堂管理的相关工作流程,有酒店或高校后勤管理工作经验。
2、负责安排菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作票据报账严格遵守财务管理制度。
3、做好餐厅全体员工的考勤工作、健康管理工作,检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况,做好日常考核工作,提高服务质量及餐饮质量。
4、搞好餐厅环境卫生和食品卫生以防食物中毒发生。
5、切实了解餐厅情况掌握餐厅工作规律善于发现问题做到及时正确处理重大问题及时向领导汇报。
6、熟悉自营和联营、加盟等合作方式,善于管理。
福利及待遇:
1、单休(周日休假,可调休);入职交社保(五险);
2、上下班时间:8:30-12:30,14:00-18:00
3、就餐享受员工折扣;
4、培训机会,晋升通道,节日福利,带薪年休假等;
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