老版火锅始于1940年，源自最正宗的重庆火锅，重庆老厨师亲手秘制锅底配方，精选四川空运牛板油，版式正宗，传承经典老重庆味道。是集餐饮管理、餐饮服务、餐饮团队打造的综合性平台，基于人类的饮食需求而随时随地为大众能够享受美味提供服务的餐饮企业公司。公司现有员工1000余人，其中具备10年以上餐饮管理经验的专业人才100多人。公司旗下拥有“外婆印象”、“老版火锅”、“徽兴记臭桂鱼”、“舟山小渔村”、“杨盛昌狮子楼”、“秦川牛火锅”多个餐饮品牌。其中“外婆印象”拥有店面33家，其中直营店面15家，加盟店面18家，分布西安、咸阳、安康、榆林、河南等地。“老版火锅”自2015年5月在西安含光路开设第一家店面至今，在西安共有分店12家，在铜川、榆林，兰州，济南等地分布加盟店8家。老版火锅凭借正宗重庆火锅的老味道、老感觉以及优质的出品服务，分别荣获“2015年丝绸之路名火锅”，2016年由西安饭店及餐饮行业协会授予的“时尚创新餐饮品牌”、“最具影响力品牌”，以及2016由中国饭店协会授予的“中国十大最佳麻辣火锅”的荣誉称号。老版火锅始终坚持“真材实料做老版”，启用多重食品安全管理方式，从原材料的产地、品种、配送、挑选、验收到清洗加工，直到最后上菜都有着严格统一的流程规范与标准。“选择一次性锅底、拒绝回收油”，服务中用实际行动对回收油说“不”，即在客人用餐后建议其将锅底打包，或用墨汁销毁，从源头杜绝火锅油回收。以“实在服务”作为品牌核心竞争力。我们结合多年的餐饮经验和专业的火锅服务流程，打造出具有“老版”特色的一套实在服务操作标准，在保留火锅传统文化的同时，融入新思想、新潮流，为顾客提供更为专业、贴心的服务。以“诚信、感恩、责任、共赢”作为企业价值观，全力以赴为大众的健康饮食而不懈努力。