更新于 11月28日

央厨车间主任

9千-1.1万
  • 保定高碑店市
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

质量管理安全管理
‌运营管理‌:负责中央厨房的全面运营管理,包括生产计划管理、安全管理、质量管理、成本控制、设备管理等‌。
‌标准化实施‌:对食材的生产工艺流程、中央厨房与销售公司间合作细节流程、相关管理制度进行系统、有效的建设并持续改善‌。
‌成本控制‌:对原料选购、生产加工、人员、信息处理等方面的成本进行分析和控制,以降低运营成本‌。
‌生产管理‌:负责中央厨房的日常管理工作及员工的管理、指导、培训及评估,督促各部门进行生产、质控、储运等工作,并激励其工作绩效‌。
‌质量管理‌:负责出品规格及制作标准的制定、质量的监督,确保产品品质,不断提升产品状态及质量稳定性‌。
‌设备管理‌:优化设备,提高产能、降低成本,熟悉了解餐饮各种设备的维护保养知识,能够对中央厨房的建设提供合理化建议‌。
‌团队建设‌:负责培养基层管理人员和主管人员,提升团队凝聚力和工作效率‌。
‌任职要求包括‌:
大专及以上学历,食品类专业背景。
具备5年以上生产管理经验,熟悉中央厨房操作流程。
具备很强的品质管理、流程优化、统筹组织和沟通协调能力。
以结果为导向,具备较强的分析问题和解决问题的能力‌

工作地点

中国国际门窗城

职位发布者

李丽/人事经理

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公司Logo河北绿根儿配餐服务有限公司
公司简介河北绿根儿配餐服务有限公司是一家集后勤托管、团膳服务、快餐配送、餐饮管理咨询为一体的餐饮管理企业。公司自1998年10月创建以来,在后勤托管、团膳服务以及快餐配送等方面,有着雄厚的技术力量和人才优势,并且积累了丰富的管理经验。
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