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更新于 10月29日
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食堂面点师
4千-5千
合肥
庐阳区
商之都
1年以下
学历不限
全职
招1人
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立即投递
职位描述
中式面点
包子
馒头
卷饼
食堂
1、服从厨师长的工作安排,负责餐厅所需的各种面点,及风味小吃的加工制作和供应工作。
2、擅长各种面点的制作方法和加工制作的基本技巧。
3、准备所有的烤制配料及制作糕点所需的馅料,制作各种面点。
4.解每天餐厅需要供应的品种和要求,制定面点原料的采购计划及工具、盛器的准备工作。
5、制作开餐时所需的各种零点面点和特色面点。
6、根据季节变化及客人的口味特点给客户提供各式面点。
7、认真执行加工制作规程,做到投料准确,配料比例恰当,外形精致美观,大小均匀,色面清丽,口味正宗,并积极钻研业务,努力创新,不断增加花色品种。8、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及各项卫生制度,认真做好食品卫生和清洁工作,防止食品污染、避免浪费,绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品。
9、开餐完毕后,把当日所剩面点制品按要求放入冰箱或指定地方,检查本工作区域内设备开关是否关好,工具是否清洁,摆放是否整齐;完成交办的其他各项工作。
任职资格:
1、年龄30-55岁,身体健康,无不良嗜好,持饮食健康合格证
2、有团队精神,责任心。
3. 对于菜品精心搭配、精心制作,严格保证食品安全。
4. 有大企业及学校食堂工作者优先。
工作地点
安徽省合肥市庐阳区长江中路89号(四牌楼地铁站B口步行240米)
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