更新于 10月29日

食堂面点师

4千-5千
  • 合肥庐阳区
  • 商之都
  • 1年以下
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中式面点包子馒头卷饼食堂
1、服从厨师长的工作安排,负责餐厅所需的各种面点,及风味小吃的加工制作和供应工作。
2、擅长各种面点的制作方法和加工制作的基本技巧。
3、准备所有的烤制配料及制作糕点所需的馅料,制作各种面点。
4.解每天餐厅需要供应的品种和要求,制定面点原料的采购计划及工具、盛器的准备工作。
5、制作开餐时所需的各种零点面点和特色面点。
6、根据季节变化及客人的口味特点给客户提供各式面点。
7、认真执行加工制作规程,做到投料准确,配料比例恰当,外形精致美观,大小均匀,色面清丽,口味正宗,并积极钻研业务,努力创新,不断增加花色品种。8、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及各项卫生制度,认真做好食品卫生和清洁工作,防止食品污染、避免浪费,绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品。
9、开餐完毕后,把当日所剩面点制品按要求放入冰箱或指定地方,检查本工作区域内设备开关是否关好,工具是否清洁,摆放是否整齐;完成交办的其他各项工作。

任职资格:
1、年龄30-55岁,身体健康,无不良嗜好,持饮食健康合格证
2、有团队精神,责任心。
3. 对于菜品精心搭配、精心制作,严格保证食品安全。
4. 有大企业及学校食堂工作者优先。

工作地点

安徽省合肥市庐阳区长江中路89号(四牌楼地铁站B口步行240米)

职位发布者

郑女士/总助/CEO助理/董事长助理

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广州市芳华园餐饮管理有限公司
公司简介 Yauth芳华餐饮广州芳华餐饮管理有限公司是一家专业化从事企业、机关、高校等团膳服务的餐饮公司,享有独立的市场经营权,注册资金为人民币5000万元。公司管理模式有《员工手册》、《服务手册》、《快餐报》、培训厨师教材、月度最佳员工评选、内部竞争上岗机制、末尾淘汰制、红白票、拜师仪式、等多项企业文化建设成果。直属经营而不加盟。每位员工必须在芳华培训中心培训合格后方可上岗。分店员工、主管及店经理每年有两次考核,为员工提供晋升平台。芳华(中国)餐饮集团公司率先通过HACCP和ISO9001:2000国际质量体系认证,从而更加规范、更有效地提高品质的保障及运营的执行。公司已成功经营了:中山大学南方学院第三饭堂、中山大学南方学院第四饭堂、广东技术师范学院校本部食堂、南方医科大学南方医院增城分院、珠海市人民医院、广东工业大学华立学院、广州市市场监督管理局、广州市星河湾酒店有限公司、广州市裕峰置业有限公司、广州市海怡星河湾酒店有限公司、中山大学附属第五医院、广东工商职业技术大学、广州白马商业经营管理有限公司、广州飞机维修工程有限公司、宜春职业技术学院、东莞市原典实验中学、汕头大学、南海开放大学等政府部门机关单位、企事业单位、三甲医院及高校食堂。并荣获AAA信用企业、中国团膳十佳品牌企业、全国高校后勤服务优秀企业、全国高校伙专会理事单位等多项荣誉。
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