更新于 9月13日

团餐食堂经理

6千-7千
  • 苏州虎丘区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食堂
1.食品安全管理,制定并执行食品安全管理制度,确保各个环节符合国家和地方食品安全法规要求。
2.定期组织食品安全培训,提升全体员工的食品安全意识和操作技能。
3.定期进行成本分析,合理规划和控制食材、人力、设备等各项成本,找出成本节约点,提出改进措施。
4.组建并管理高效、专业的食堂团队,包括厨师、服务员、清洁工等,定期进行员工技能培训,提升团队整体能力和素质。
5.制定并执行食堂卫生管理制度,确保厨房、餐厅、储藏室等区域清洁卫生,定期进行设备设施的检查和维护,确保其正常运行和符合卫生标准。
6.参与学校和企业的相关会议,及时传达和反馈食堂管理信息,确保食堂工作的顺利进行。

工作地点

东景便利中心-综合楼

职位发布者

陈丽梅/财务

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公司Logo苏南后勤集团股份有限公司
初创于2009年,是一家集团餐运营、产业园、数智化食材供应、中央厨房、团餐商学院、科技赋能和品牌孵化于一体的全产业链中大型餐饮服务集团,主要为学校、党政机关、企业、医院、军队及美食广场、写字楼等提供团餐服务解决方案。苏南后勤集团肩负“打通团餐一二三产融合”的行业使命,用互联网思维革新客户单位对团餐行业的认知,推动团餐标准化与后厨改革。同时,苏南后勤集团构建了一套完备的数智化食安体系,包含数字监控模型、安全预警保障系统、质量远程监控系统、食品安全溯源系统等。系统运行过程中,能够做到全流程把关,为旗下项目的稳定运营提供了坚实的安全保障。
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