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更新于 12月29日
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食品研发经理
5千-1万
宿迁
宿城区
1-3年
本科
全职
招1人
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职位描述
果蔬类
肉制品
技术研发
一、新品研发
1. 市场调研:深入了解市场趋势、消费者需求以及竞争对手的产品特点,为新品研发提供方向。
2. 产品设计:根据市场调研结果,结合公司的发展战略和生产能力,设计类蔬果类、酱类、烘焙类等食品的配方和工艺。
3. 实验测试:进行大量的实验和测试,优化产品的口感、风味、质地、色泽等品质指标,确保产品符合市场需求和食品安全标准。
4. 确定独特的风味方向,考虑不同地区消费者的口味偏好,进行针对性的调整,以满足更广泛的市场需求。
二、产品改进
1. 收集反馈:定期收集市场、销售和消费者对现有产品的反馈信息,分析产品存在的问题和不足之处。
2. 改进优化:针对产品的问题和不足,提出改进方案并进行实验验证,不断优化产品的品质和性能。
3. 成本控制:在产品改进过程中,要考虑到成本因素,通过优化配方和工艺,降低生产成本,提高产品的市场竞争力。
三、工艺优化
1. 生产流程优化:与生产部门密切合作,蔬果类、各种酱类、烘焙类等食品的生产流程进行优化,提高生产效率和产品质量稳定性。
2. 设备选型与改进:根据产品工艺要求,参与设备的选型和改进工作,确保设备能够满足生产需求,并提高设备的利用率和生产效率。
3. 质量控制:建立和完善产品的质量控制体系,制定严格的质量标准和检验方法,确保产品的质量安全。
四、技术创新
1. 关注行业动态:密切关注食品行业的技术发展动态和前沿技术,积极引进和应用新技术、新工艺、新原料,为公司的产品研发提供技术支持。
2. 创新研发:开展创新性的研究工作,开发具有自主知识产权的新产品和新技术,提高公司的核心竞争力。
任职资格:
一、教育背景
1. 食品科学与工程、营养学、生物工程等相关专业专科及以上学历。
二、工作经验
1. 具有2年以上的食品研发工作经验,熟悉预包装食品的研发流程和工艺。有相关品类研发经验者优先。
2. 了解食品行业的市场动态和发展趋势,能够根据市场需求进行产品研发。
3. 熟悉食品生产设备和工艺,能够与生产部门进行有效的沟通和协作,确保产品的顺利生产。
4. 具有良好的创新能力和问题解决能力,能够在研发过程中不断提出新的思路和方法。
5. 了解食品相关法律法规和标准,确保产品研发符合法律法规要求。
薪资待遇面议。
工作地点
怡景名苑社区服务中心二楼
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