岗位职责：
1. 负责砧板、打荷及凉菜小工工作，确保菜品的质量和口感；
2. 按照菜品的制作要求，准确地将食材切割、清洗、配料等；
3. 负责保持厨房的整洁和卫生，确保食品安全；
4. 协助厨师长完成菜品的制作，保证菜品的出品速度和质量；
5. 遵守公司的制度和规定，保持良好的工作态度和团队合作精神。
任职要求：
1. 具有一定的厨师经验，熟悉砧板、打荷及凉菜小工工作流程；
2. 具备良好的沟通能力和团队合作精神；
3. 工作认真细致，能够承受一定的工作压力；
4. 具备基本的食品安全知识和卫生意识；
5. 具有良好的职业操守和工作态度。